WHIPPED CREAM CUPCAKE recipe – Cách làm CUPCAKE KEM TƯƠI



(English & Tiếng Việt) This WHIPPED CREAM CUPCAKE is one of the best cupcakes that I have ever tasted and made so far. It has fluffy and light texture with creamy and melt-in-the-mouth taste. Printable recipe coming soon on my blog: www.ricenflour.com

INGREDIENTS
150 gr or 1 cup + 3 tbsp all purpose flour
7 g or 1.5 tsp baking powder
1/2 tsp salt
2 medium sized eggs, 50g each excluding shell, at room temp
1/2 tsp vanilla extract
1 cup/ 240ml/ 232 g cold whipping cream 30 – 40% fat
120 gr or 1/2 cup + 1 tbsp caster sugar – sifted
———
Mời các bạn xem công thức đầy đủ và các lưu ý khi làm bánh, các thất bại thường gặp và giải pháp tại:

NGUYÊN LIỆU
150 g bột mì đa dụng
7 g bột nở
1/2 thìa cafe muối
2 quả trứng gà, loại to 50 g/ quả không tính vỏ – ở nhiệt độ phòng
1/2 thìa cafe vani chiết xuất
240 ml/ 232 g kem tươi lạnh 30 – 40% béo
120 g đường – xay hạt nhỏ mịn – rây mịn
——-
MUSIC:
Barroom Ballet – Silent Film Light by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: https://quocgianghiatu.org

Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/meo-vat/


Article Categories:
Mẹo Vặt

Comments

  • Dùng cup giấy cứng thôi k có khuôn cứng bên ngoài đc k ah

    Phương Lan May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Cho Minh hoi cong thuc nay Minh lam bang may stand mixer duoc ban?

    Tran Nguyen May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • hihihihihihihi

    Tung Dao Xuan May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • ngon

    Tung Dao Xuan May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • C cho e hỏi c dùng máy đánh trứng của c dùng loại nào vậy ạ? E cảm ơn

    Huyền lê May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • cảm ơn chị nhìu

    chi pham May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Chị ơi, chị giúp e với ạ. E thử làm cupcake theo công thức của chị và cả 1 vài ct khác. E đổ bột chỉ 2/3 khuôn thôi mà bánh nở rất cao, mặt bánh sẫm màu và khô. Bên trong ko được mịn mượt mà có lỗ khí rất to. Cảm giác như bị rỗ ạ, nó có lỗ to và dài. Có ct e đánh trứng nguyên quả cũng vậy ạ. E đã xem rất kỹ hướng dẫn của chị mà vẫn ko được như ý. Chị giúp e giải đáp với ạ. E cảm ơn chị!

    Trang Nguyen May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Chị ơi cho em hỏi là khuôn cupcake cỡ vừa này là đường kính bao nhiêu ạ

    Phương Vũ May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Chị ơi có thể mua whipping cream ở vinmart ko ạ

    Huyen Nguyen Thi Thanh May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • E làm thành công r .Vì đường hơi nhiều nên e giảm lại 100g nên bánh ko quá ngọt ăn rất vừa miệng .Và e cũng đã giảm lữa lò xuống 100°C nên bánh phồng lên ko bị xẹp .Bánh rất thơm và ngon nữa.Bạn nào sợ ko thành công thì ko cần lo công thức này khá chuẩn đấy.Mong chị ra nhiều video hơn nữa e cảm ơn 😘😘😘😘😘😘😘

    Phượng Khuynh Vân May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Cam on c!

    Thu Ngoc May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • bánh em hấp vs muối đc ko a

    trangthu doan May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Thay kem tươi bằng lòng trắng trứng đánh bông đc ko ạ? Hy vọng chị trả lời nha

    Park Chaeyoung May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Cho em hỏi em làm bánh ko đc vàng bị nứt bề mặt là do đâu ạ. Em cũng để nướng khá lâu hơn 30' mà bánh vẫn ko đc màu như clip hxhx

    uyen nguyenmai May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • ngon quá đi 😋

    Ngan Truong May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • em dùng topping cream thay cho whipping cream đc k ạ

    Doãn Ly Lê May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Em làm thành công và ngon lắm chị ạ nhưng mỗi tội là mặt bánh bị cháy nhưng lúc ấy bánh chưa chín thế là em đành phải nướng tiếp và dùng kem phủ lên trên che lấp. Có phải vì nhiệt đôh lò của em bị lệch k chị? Mặc dù lúc ấy em đã để đúng nhiệt độ.

    SeungRi BigBang May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • c ơi trang trí c dùng đuôi loại nào vậy ạ?

    Phúc Tạ May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • chị ơi ! Chị hướng dẫn làm bánh macaroon đi

    Juan Juan slime May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • e ơi có dùng lò vi sóng để nướng bánh đc k nhỉ

    Hai Trinh Thi Hung May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • chị ơi … chị bảo quản whipping cream sử dụng còn thừa như thế nào ạ ?? Em nghe nói whipping cream rất dễ hỏng nếu không bảo quản kĩ á chị

    Truong Tan Phat May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Can I use cake flour instead of using all purpose flour ? If I us cake flour then how much I should use baking powder?

    Zane Hadid May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • chị trang ơi, chị xài lò nướng hiệu gì vậy ạ? cám ơn chị nhiều

    ngọc khánh May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • chị ơi e có thể dùng khuôn 20cm lõi giữa đế rời k ạ?

    Ha Anh Sunny May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • lò vi sóng có nướng đc bánh k

    Soo Senyo May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • chị ơi e ko có lò nướmg giống c… e nướng bằng lò thủy tinh được ko c?
    với c cho e xin cái link khác phục bánh bị lõm đi c, e tìm ko thấy… thanks c 😘😘

    Phương Anh Nguyễn May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • chị ơi em cũng đang ở Đức, chị cho em hỏi chị mua whipping cream hiệu nào vậy ạ? Mua ở kauf nào ạ? em cám ơn

    Ha Nguyen May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • ngon quá 😀

    tvyy May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Em thay whip bằng top trong phần cốt bánh dc k ạ

    Ngô Huyền Trang May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Chị ơi , khi nào chị làm một video về chủ đề Halloween treats chị nhé !

    Pham Minh Khue May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • can u use ready whipped cream

    우미 May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Ko SDung bột nở đc ko bạn

    Toan Trang May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • chị ơi, sao máy đánh trứng chị đánh nghe ít ồn quá vậy? Mỗi lúc em làm bánh, lấy máy đánh trứng ra đánh mà nghe ồn ào, không dám đánh để gia đình còn ngủ nữa! Em không biết phải làm sao…?

    Truong Tien Dang Hung May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • They are the cutest cupcakes I ever seen💘👍💋

    Zarin Zaara May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Chị ơi lúc đánh kem và trộn bột không cần đánh theo một chiều hả chị e thấy chị đánh lúc chiều này lúc chiều khác ?

    tuyền nguyễn May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • chị ơi chị làm bánh baumkuchen đi ạ….

    Fan Wu May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • kem tươi đánh như vậy có bị tách nước ko chị ?

    Linh Khánh May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • cj oi cj cớ thể hướng dẫn tụi e lm takoyaki dc ko ( nếu cj biết cách làm)

    châu nguyễn May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • c ơi e rất thích bánh gataeu flan á c nhưng ko làm ra dc nó cúi bị lỗi hoài mong c làm clip hướng dẫn cho e dc ko c

    Thu Tran May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • nếu kem bị tách nuoc và lợn cợn thì sao ạ!?

    drawing is my hobby May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Cj ơi làm bánh kem đều dùng whipping cream sao ạ. e mới hk nên chưa biết nhiều ạ.

    lee quỳnh May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • công thức này trong NKHLB1 đúng không cô.

    Linh Tâm Lê May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • c ơi c biên tập video bằng phần mềm gì vậy ạ

    Ngọc Phan May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • hình như cthức này giốg vs cthuc trên trag SD phải k c? nếu vậy e đã làm thử rồi nhưng thất bại c ạ cag về sau hh của e cứ loãng dần ra nhưng k fải tách nước lúc trộn bột vào thì xem như chỉ có bột vs hh loãng k bông sốp giốg c được mong chị cho e lời khuyên. em cảm ơn

    Blue Star May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • c Trang ơi, ko hiểu sao whipping cream khi e đánh lên chỉ có thể hơi đặc, ko lên chóp, kem chỉ hơi sệt và bắt bông ko bao giờ rõ đường vân, để ở nhiệt độ phòng vài phút là kem chảy, mà e đánh hơn nữa thì kem bị tách nước, em phải khắc phục bằng cách nào hở c, thanks c.

    Kim Thùy May 23, 2020 11:33 pm Reply
  • Chi Trang oi em da mua quyen Nhau ki học lam banh 3 roi nhung Ko viet phai bao day tu dau

    CAM ROSE May 23, 2020 11:33 pm Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *