Quocgianghiatu - Nắm bắt khoảnh khắc từng giây phút
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Ẩm Thực
  • Game
  • Giải Trí
  • Làm Đẹp
  • Mẹo Vặt
  • Khác
    • Tin Hot
    • Âm Nhạc
    • Công Nghệ
    • Giáo Dục
    • Phim
    • Tổng Hợp
No Result
View All Result
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Ẩm Thực
  • Game
  • Giải Trí
  • Làm Đẹp
  • Mẹo Vặt
  • Khác
    • Tin Hot
    • Âm Nhạc
    • Công Nghệ
    • Giáo Dục
    • Phim
    • Tổng Hợp
No Result
View All Result
Quocgianghiatu - Nắm bắt khoảnh khắc từng giây phút
No Result
View All Result
Home Mẹo Vặt

[Viet&English CC] Bánh Tiramisu – How to make Tiramisu – ChiChi Nguyễn

admin by admin
May 23, 2020
in Mẹo Vặt
32
[Viet&English CC] Bánh Tiramisu – How to make Tiramisu – ChiChi Nguyễn



Một số chia sẻ và kinh nghiệm làm bánh Tiramisu:
– Bánh mềm mịn, béo thơm vị phô mai Mascarpone, đan xen là vị đắng nhẹ của cà phê và bột cacao.
– Bánh Tiramisu cổ điển thường không dùng gelatine nên bánh sẽ tương đối mềm và thường trình bày trong các ly, khay nhỏ hoặc phải ăn liền ngay sau khi lấy từ tủ lạnh ra. Trong công thức mình dùng thêm 1 chút gelatine để bánh giữ lâu chảy hơn trong khí trời nóng, các bạn có thể mang đi tặng và bánh cũng đủ đứng dáng khi không có khuôn. Lượng gelatine mình dùng rất ít để đảm bảo bánh vẫn giữ được độ mềm mịn.
– Trong công thức bánh Tiramisu luôn có sử dụng rượu Rum hoặc chuẩn hơn là rượu Kahlua. Mùi rượu sẽ thoang thoảng chứ không cay nồng như uống bình thường nhé. Nếu bạn nào khá nhạy với mùi rượu các bạn có thể giảm bớt hoặc không dùng rượu. Mình đã từng bỏ rượu trong công thức đi và bánh vẫn ngon.
– Trước đây mình đã thử qua nhiều công thức bánh Tiramisu khác nhau, thì thấy nhiều công thức có giai đoạn, đánh riêng Mascarpone và đây là giai đoạn kinh khủng với mình vì Mascarpone rất dễ bị tách nước khi khuấy nhiều. Nên trong clip mình đã không làm vậy mà mình cho trực tiếp vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và khuấy. Các bạn khuấy thoải mái cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau mà không lo Mascarpone bị tách nước.
_____________________________________________________
Nguyên liệu – 1 bánh 16cm
– 150gr Mascarpone
– 250ml whipping cream
– 20gr đường xay (cho vào whipping cream)
– 2 lòng đỏ trứng
– 20ml cà phê đen hòa tan
– 30ml rượu Rum/Kahlua
– 20gr đường xay (cho vào lòng đỏ trứng)
– 1tsp vanilla extract/ vanilla essance
– 2 tsp bột gelatine + 4 tsp nước

– 1 ổ bánh bông lan 14 – 16cm
– 50ml cà phê đen hòa tan
– 30ml rượu Rum
Link hướng dẫn làm bánh bông lan:
_________________________________________________________
English recipe – for 16cm round cake
– 150 gr Mascarpone
– 250 ml whipping cream
– 20gr powder sugar (added in the whipping cream)
– 2 egg yorks
– 20ml instant black coffee
– 30ml Rum/Kahlua
– 20gr powder sugar (added in the egg york)
– 1tsp vanilla extract /vanilla essance
– 2 tsp gelatine powder + 4 tsp water

– 1 14-16cm round sponge cake
– 50ml istant black coffee
– 30ml Rum/Kahlua
Sponge cake recipe:
______________________________________________________
Music: Water Lily
______________________________________________________
Nguồn công thức: sưu tầm và tự học hỏi

Shop:
Website:
Blog:

Nguồn: https://quocgianghiatu.org

Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/meo-vat/

Xem thêm Bài Viết:

  • 5 bước cơ bản giúp bạn chart móc găng tay hở ngón nhanh nhất
  • 5 bước hướng dẫn khắc bút chì bằng dao rọc giấy mà bạn không nên bỏ qua
  • Bánh khọt miền tây, chỉ bán mang về.
  • [STREET FOOD] BÁNH KHỌT MIỀN ĐÔNG Ở VŨNG TÀU CHỈ 20K |ĂN CÙNG NHIỄN
  • Khám Phá Quán Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu Ngày Bão | Vietdaily
Previous Post

Liên Khúc Bolero Hà Thanh Xuân Hay Nhất 2020 -Nhạc Vàng Bolero Trữ Tình Hải Ngoại Hay Nhất Sự Nghiệp

Next Post

Máy tập cơ bụng Elip tốt nhất hiện nay giá KM còn 1.190.000 đ

Next Post
Máy tập cơ bụng Elip tốt nhất hiện nay giá KM còn 1.190.000 đ

Máy tập cơ bụng Elip tốt nhất hiện nay giá KM còn 1.190.000 đ

Comments 32

  1. Thảo Ngọc Lê says:
    3 years ago

    Màu của mascapon khi trộn xong ra màu gì thế ạ

    Reply
  2. Nghia Luc says:
    3 years ago

    hi, lần đầu tiên mình biết làm bánh là học từ chị. Chị cho hỏi chị đã chuyển sang nick nào mình ko thấy nữa. Cám ơn Chị đã chỉ dạy.

    Reply
  3. Huy Hoang Bui says:
    3 years ago

    Chị ơi lúc hỗn hợp trứnh còn ấm cho mascapone vào đc k chị?hay phải chờ nó nguội mới cho vào đc???em sợ bị tách nước lắm
    Mascapone này dễ tách nước kinh khủng ý hôm nọ em dùng máy đánh đánh nhẹ có 1p thôi tách nước luôn

    Reply
  4. Linh Đặng says:
    3 years ago

    Bạn ơi cho mình hỏi làm cách nào để lấy cái đế khuôn rời dưới bánh ra mà ko làm hỏng bánh?

    Reply
  5. Thanh Nguyen says:
    3 years ago

    Cong thuc banh Tiramisu minh thich nhat!

    Reply
  6. tom bui says:
    3 years ago

    mi`nh thay ba'nh bong lan bang lady finger duoc ko ban oi

    Reply
  7. Phượng Trịnh says:
    3 years ago

    Dạ cảm ơn c rất nhiều ạ hôm nay e mới làm và e cảm thấy thật sự rất ngon mn ạ :))))

    Reply
  8. An Le says:
    3 years ago

    Chị ơi cho em hỏi, e làm 2 lần sau khi trộn chung thì bị lợn cợn. Chị để mascarpone ở nhiệt độ như thế nào? và khi trộn thì mình đánh whipping ở tốc độ nào thì khi trộn chung nó ko bị tách nước vậy ạ? Em cảm ơn.

    Reply
  9. Linh Nguyễn Diệu says:
    3 years ago

    Thay whipping cream bằng whip topping đc ko ạ

    Reply
  10. Vi Trần says:
    3 years ago

    thay đường xay bằng đường cát đc ko ạ 🙁

    Reply
  11. Maianh Hothuy says:
    3 years ago

    Ko có rượu rum thay bằng dì đc ạ

    Reply
  12. Luna Nguyễn says:
    3 years ago

    Cảm ơn bạn nhe.

    Reply
  13. Product Review says:
    3 years ago

    Bạn ơi cho mình hỏi tiramisu với red velvet có thể để nhiệt độ thường lâu không? kem có bị chảy hay sao ko bạn? mình cảm ơn rất nhiều

    Reply
  14. cutin ngô says:
    3 years ago

    chi oi cho phô mai gi ak

    Reply
  15. Nhi Luong says:
    3 years ago

    B oi sao b lay banh ra khoi phần đê khuôn dc vay b?mong b tra loi

    Reply
  16. Huy Hoang Bui says:
    3 years ago

    Gỡ bánh ra khỏi đế kiểu gì ạ???bánh gato thì gỡ dễ nhưng mousse thì gỡ đa phần toàn bị nát thôi ạ

    Reply
  17. Phương Minh Trịnh says:
    3 years ago

    C ơi cho e hỏi nếu làm khuôn 22cm thì công thức tăng lên như thế nào ạ?

    Reply
  18. lê vi Nguyễn says:
    3 years ago

    Cho e hỏi là lấy bánh ra khỏi đế để bỏ vào đĩa bằng cách nào vậy ạ 🙁

    Reply
  19. Xuân Hồng Huỳnh says:
    3 years ago

    Tình hình là e đánh whipping xong rất mịn không bị tách nước. Khi đun hỗn hợp trứng cafe e lỡ tay cho cafe quá nhiều nên nó đen thui, quậy hoài thấy ko ổn, cho thêm 1 cái lòng đỏ trứng vào quánh tiếp. Sau đó làm tương tự các bước của chị. Nhưng khi trộn whipping vào thì nó lại bị lợn cợn không mịn mượt giống vậy. Là tại sao vậy ạ

    Reply
  20. Bella Pham says:
    3 years ago

    bạn ơi, Tiramisu Trà xanh, nếu làm theo công thức này thì thay bột ca là bột trà xanh được không bạn?

    Reply
  21. Hân Ngọc says:
    3 years ago

    2tsp gelatin là bao nhiêu gram ạ????

    Reply
  22. hoangphidai hoang says:
    3 years ago

    Cho hỏi làm sao để biết bao nhiêu gram là chừng nào vậy ạ !

    Reply
  23. A Nguyen says:
    3 years ago

    cho em hỏi bánh đó là bánh cứng có bọc đường ăn giòn ngt hay bán ở tiệm phải k chị

    Reply
  24. Nguyễn Liên says:
    3 years ago

    yummy!

    Reply
  25. Anne Tran says:
    3 years ago

    Chị ơi cho em hỏi Mascarpone chị để ở nhiệt độ phòng hay sao ạ? Em cám ơn chị!

    Reply
  26. Lê Linh says:
    3 years ago

    cho em hỏi nếu em không có whipping em dùng topping có sao k ạ ?

    Reply
  27. Gam Vo says:
    3 years ago

    Chị cho e hỏi 1tsp=bao nhiêu g vậy chị? E đang cần gấp mong chị giúp e, cảm ơn chị nhiều ạ!

    Reply
  28. Long Đào says:
    3 years ago

    2tsp galentin là bao nhiêu gam v ạ

    Reply
  29. Trần Uyên says:
    3 years ago

    chị ơi em đánh nhưng bị tách nươc có cách nào cứu k chị 🙁

    Reply
  30. Lotus Trinh says:
    3 years ago

    cho em hơi chị xài Mascarpone hiệu gì vậy ạ?

    Reply
  31. Ngân Huỳnh says:
    3 years ago

    2 tsp bột gelatine thì bằng bao nhiêu gam lá vậy ạ

    Reply
  32. Giang Nguyễn Thanh says:
    3 years ago

    đơn vị tsp là sao vậy chị?

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tìm Kiếm

No Result
View All Result

Tin mới nhất

Tổng Hợp

In áo decal chuyển nhiệt cần lưu ý điều gì?

August 15, 2020
Tổng Hợp

Hướng dẫn ghost win bằng phần mềm OneKey Ghost | CDL

July 3, 2020
Tổng Hợp

Cậu bé Rồng | Tập 89 – Đi tìm sự bất tử | Truyện Tranh

July 2, 2020
Tổng Hợp

How to Enable and Disable Cortana in Windows 10

July 2, 2020
  • Chính Sách Bảo Mật
  • Liên Hệ
  • Quocgianghiatu – Nắm bắt khoảnh khắc từng giây phút

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Ẩm Thực
  • Game
  • Giải Trí
  • Làm Đẹp
  • Mẹo Vặt
  • Khác
    • Tin Hot
    • Âm Nhạc
    • Công Nghệ
    • Giáo Dục
    • Phim
    • Tổng Hợp

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.