MATCHA CREPE CAKE recipe – Cách làm bánh CREPE TRÀ XANH NGÀN LỚP (How to make mille crepe)



MATCHA CREPE CAKE recipe – in this video you’ll find all of the necessary instructions and tips on how to make the BEST GREEN TEA MILLE CREPE CAKE with custard cream. Press CC to activate English subtitle. List of ingredients below

INGREDIENTS
A. Green tea crepes
– 3 eggs (medium size, 60 gr/piece including shell) – at room temperature
– 470 ml (2 cup minus 2 tsp) milk – – at room temperature
– 40 gr (3 tbsp + 1 tsp) unsalted butter – melted and keep warm
– 1/4 tsp vanilla extract
– 170 gram (1-1/3 cup) all purpose flour
– 10 gram (5 tsp) green tea/ matcha powder
– 40 gram (1/5 cup minus 1 tsp) caster sugar

B. Custard cream
– 3 egg yolks (18 – 20 gram/ yolk) – at room temperature
– 75 gram (1/3 C) caster sugar
– 30 gram (1/4 C) all purpose flour
– 300 ml (1-1/4 C) milk – lukewarm
– 1/2 tsp vanilla extract
– 3 gelatin leaves (6 gram, can be substituted with gelatin powder, same quantity) + 50 ml water to soak gelatin
– 300 ml (1-1/4 C) whipping cream (30 – 35% fat) – COLD
– 20 gram caster sugar (4 tsp)

Butter to fry crepes and matcha powder for decoration
————
Video có phụ đề tiếng Việt, các bạn bật CC để xem phụ đề nhé, và nhớ chuyển HD để xem video đẹp nhất nữa 🙂 Danh sách các nguyên liệu và tóm tắt các bước làm bánh có tại SD website:
———-
MUSIC
Mountain Sun by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Artist:

Nguồn: https://quocgianghiatu.org

Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/meo-vat/


Article Categories:
Mẹo Vặt

Comments

  • Crepe dùng whipping cream với crepe dùng heavy cream có khác nhau ở vị nhiều ko ạ?

    Trúc Trần May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Lúc tráng bánh dùng bếp từ (bếp hồng ngoại) thì nên để bao nhiêu W để bánh ko bị dai (sống hoặc cháy) ạ. Em cảm ơn mng

    Trang Tran May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Tôi đã làm theo rồi ăn ngon lắm🥰

    An Hà May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • i love it~ my friends enjoyed the cake a lot <3 thank you for this recipe <3

    Tuyết Mai May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Waooo so in love with your recipe, just simple!

    be strong May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • what brand of green tea powder are you using? I bought one and it turned out dark green… not nice color like yours

    Natalia Nguyen May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Nếu ko có lò vi sóng thì làm tnao để tạo cái gelatin ạ

    Quân Hoàng May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • chị ơi em muốn hỏi cái lá gelatin ấy k cho vào có được k ạ, vì em thấy nó ghi 100% da lợn nhưng có người nhà ăn chay ạ? Mn ai biết trả lời giúp em với ạ mai em làm bánh tặng sn rồi . Em cảm mơnnnn.

    morris nguyen May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • All purpose flour có giống vs bột bánh bông lan pha sẵn không ạ

    Rikka Rii May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Cảm ơn chị nhiều nhé, em đã follow theo cách làm của chị, lớp vỏ bánh béo ngậy, lớp nhân kem rất ngon, tuy nhiên bánh em làm thì chưa được đẹp lắm, e sẽ cố gắng làm lại nhiều lần nữa. =)

    Kinh luan Mai May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Không dùng bơ được không chị

    Ly Lưu May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Công thức Nama Chocolate Matcha nè mn: https://www.youtube.com/watch?v=soX-rbH28Pc

    Mai Tran Nguyen May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Hơi điêu công thức chỉ làm đc tầm 6-7 cái

    Hà Thu May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Khúc đánh kem + đường dùng phới lồng đánh đc k ạ?

    Yến Hải May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • 3 gelatin leaves ( mỗi lá hao nhiu gram ? )

    Xanhxanh channel May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • my place doesnt sell gelatin, what can i replace it

    Hường Vũ May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Bột mì đa dụng dùng số 8 hay số 11 vậy chị ?

    nhung nguyen May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Mất bao lâu để làm xong bánh vậy ạ?

    Tuyết Lê thị May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • 6:45 lúc cho vào tủ lạnh thì cho luôn vào có cần bọc ko ạ

    Phương Anh Trần May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Bơ thực vật hay động vật vậy

    Phương Anh Trần May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Bơ gì ạ

    Nhìn gì May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • At 2:14 minutes I think you mean high heat instead of low heat, please check

    ban nguyen May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Lúc đánh kem có cho thêm nước k ak..mình để trong tủ nhưng lúc lấy kem ra lại chảy rất nhanh ak

    Xu Xu May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Không có bơ thì sao nhit

    _thỏ béo A.R.M.Y_ May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Mình muốn hỏi bột trong này dùng là bột zì ạ

    Trinh Mai May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Mình thay whipping cream bằng topping và không thêm đường đc ko?

    Thượng Nguyên May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Đong bột gram kiểu gì đây chị ơi khi trong nhà k có cái dụng cụ đo gì huhu
    Bất lực quá ạ

    Bảo Châu Trần May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Mình làm hỏng phần whipping cream thì các lớp bánh và phần custard cream mình bảo quản trong tủ lạnh rồi mai làm tiếp đc ko ạ ( tại mình làm lúc tối, ko đi mua whipping khác đc)

    Đậu Đậu May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Em cảm ơn chị vì đã chia sẻ công thức và thực hiện video hướng dẫn ạ. Em đã làm theo video hướng dẫn và đã thành công ngoài mong đợi. Em không ngờ bánh ngon dữ vậy luôn á ^^ . Em cảm ơn chị nhiều.
    Chúc chị ngày nhiều sức khỏe ạ ^^

    Trang Trang May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Cái sữa lúc đầu và lúc làm kem trứng là sữa j vậy ạ

    Ngân Nguyễn May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • How Lovely !!!😍👍

    Ofw Wadwad May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Cái này mình không dùng gelatin được không bạn?

    jade nguyen May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Cho hỏi nếu không có whipping cream thì làm sao ạ?

    cØwl May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Chị trang , cho em hỏi là chị dùng bột trà xanh hiệu gì vậy ạ

    Vyvy Nguyễn May 20, 2020 3:10 pm Reply
  • Có thể làm cafe thay thì làm trà xanh ko ạ? Hỗn hợp trứng lúc đầu ko cho bơ có đc ko ạ? Lúc cho bơ vào chảo thì có thể thay bằng dầu ko?

    Park Chaeyoung May 20, 2020 3:10 pm Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *