CÔNG THỨC PHA BỘT VÀ CÁCH ĐỔ BÁNH KHỌT TẠI NHÀ CUỐN RAU SỐNG CHẤM NƯỚC MẮM CHUA NGỌT – CKK

Lâu lâu thèm Bánh Khọt nên CKK mua gói bột bánh khọt pha sẵn về đổ cực nhanh luôn, thêm nhân tôm thịt quá hấp dẫn. Món bánh khọt này thường ăn kèm với rau sống, đồ chua, chấm nước mắm chua ngọt. ❤

➨ BÁNH XÈO:
➨ BÁNH ĐÚC:
➨ BÁNH CUỐN NÓNG:

♨ CÔNG THỨC BÁNH KHỌT TÔM THỊT:
– 200g bột bánh khọt vĩnh thuận
– 400ml nước lọc
– 1 quả trứng gà
– 200g tôm thẻ
– 100g thịt ba chỉ
– Gia vị: đường, muối hạt nêm, nước mắm
– 1 trái chanh
– 50g đậu xanh
– 2 trái ớt
– 50g hành lá
– Rau sống ăn kèm: cải xanh, rau thơm các loại

♨ CÁCH LÀM BÁNH KHỌT TÔM THỊT TẠI NHÀ:
– Tôm bỏ đầu, đuôi, cắt chân, lấy chỉ lưng rồi rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Đậu xanh ngâm 1 tiếng rồi hấp chín.
– Thịt ba chỉ cắt nhỏ, ướp với ít hành tím tỏi bằm, hạt nêm, muối đường trong 10 phút. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào 2 – 3 phút.
– Cho 200g bột vào thau, đổ vào 400 ml nước, đập vào 1 quả trứng gà, bột nghệ. Khuấy đều và để bột nghỉ 5 – 10 phút. Cho hành lá cắt nhuyễn vào rồi khuấy vài lần.
– Làm nóng khuôn, thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên rồi múc bánh khọt cho vào khuôn, thêm đậu xanh hấp, thịt xào, tôm sống. Đậy nắp lại trong 3 phút (nếu bánh dày hoặc tôm to cần trở mặt cho chín đều).
– Pha nước mắm chua ngọt ăn bánh khọt: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 2/3 trái chanh. Khuấy tan rồi cho phần tỏi ớt bằm vào.

♨ CHÚ Ý KHI LÀM BÁNH KHỌT TẠI NHÀ:
– Nếu không thích dùng bột pha sẵn làm bánh khọt, bạn có thể pha theo công thức sau: 210g bột gạo + 90g bột mì + 4g bột nghệ + 600ml nước + 1 quả trứng gà
– Để tăng độ béo cho bánh khọt bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước cốt dừa.

#CKK chúc các bạn làm thành công #BánhKhọt nhé! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://quocgianghiatu.org

Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/meo-vat/