Cách làm bánh khảo đặc sản truyền thống tết Nguyên Đán

Chào các bạn Cứ mỗi độ tết đến xuân về khắp mọi nơi trên Tổ quốc lại tấp nập chuẩn bị đón tết, sum họp gia đình, gặp lại bằng hữu. Đối với người Việt chúng ta, ngày Tết không chỉ là dịp họp mặt những người thân trong gia đình, dòng họ để thăm hỏi, chúc tụng nhau mà còn là ngày để con cháu hướng vọng về tổ tiên với tấm lòng tri ơn, hiếu kính. Vì thế từ bao đời qua, người dân ta luôn chuẩn bị rất chu đáo các nghi thức và đầy đủ lễ vật trong những ngày trang trọng này.. và Chắc hẳn rất nhiều người trong chúng ta đã quá quen thuộc với hình ảnh những phong bánh khảo trắng tinh được gói trong giấy đỏ dâng lên bàn thờ cúng gia tiên mỗi dịp lễ Tết. Bánh khảo có loại không nhân và loại có nhân nhưng có lẽ, bánh khảo nhân đậu xanh là hấp dẫn chúng mình hơn cả phải không? Giữa hai lớp vỏ bột bánh trắng phủ ngoài là nhân đỗ mềm mềm, ngọt lịm, ngon ngất ngây. Bánh khảo là một loại bánh có nguồn gốc xuất phát từ miền Bắc của nước ta, đặc biệt là của người Tày, Nùng ở Cao – Bắc – Lạng. Bánh khảo làm thủ công không chỉ là thứ lương khô truyền thống mà còn trở thành món quà ngon, ý nghĩa dịp Tết Nguyên Đán của nơi đây.

Xem thông tin chi tiết bài viết tại đây:

Cách làm đường mía (đường đỏ, đường Phèn) tại đây:
Đường phèn từ xa xưa đã là một gia vị đặc trưng, vị ngọt thanh của người Việt Nam, góp phần quan trọng giúp các món ăn, thức uống thêm đậm đà, ngon miệng và được sử dụng nhiều trong các bài thuốc đông y…

Người ta thường dùng đường phèn với nước trà để tiếp khách quí, hay để làm quà. Ðường phèn chưng với chanh, quất, chữa được bệnh ho, viêm họng rất hiệu quả. Ðường phèn rất bổ đối với người già, người bệnh tật.

Từ xưa dân gian đã có câu nói về đường phèn: “ Ngọt như đường cát, mát như đường phèn”.

Mua sắm tết online:

Nguồn: https://quocgianghiatu.org

Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/meo-vat/