Căn phòng bí mật giúp Cô chủ vịt lộn Kim Thảo mua 9 biệt thự trong 9 năm :))

Chào cả nhà, hôm nay Góc Sài Gòn đến tiệm trứng vịt lộn Kim Thảo trên đường Xuân Thuỷ, quận 2 để thưởng thức món trứng vịt được xem là ngon nhất Sài Gòn nha. Hiện tại khoảng 7h30 tối nhưng từ trong đến ngoài quán đông nghịt người, nhân viên hối hả chạy bàn, kịp phục vụ khách.
Dù mỗi quả trứng lộn tại đây có giá đến 10 ngàn đồng, gần gấp đôi giá trứng ở quán khác nhưng mỗi đêm hàng trăm người vẫn tìm đến thưởng thức cho bằng được.
Quán được khai trương vào năm 2012 do chị chủ tên Tính quê Nhơn Trạch, Đồng Nai có chồng ở quận 2 mở ra. Với chiêu thức làm trứng úp mề 10 quả như 1, tiệm của chị mau chóng có tiếng, được nhiều người chú ý. Tuy nhiên quán cũng chỉ bán hơn 100 quả 1 đêm.
Rồi một ngày, chồng chị nảy ra ý tưởng dùng ôtô để đưa đón khách ở khu vực quận 2 đến ăn vịt lộn nhằm tạo sự thoải mái và thân thiện thì quán bán được nhiều hơn. Việc chơi trội ăn trứng lộn có ôtô đưa rước đã giúp quán nổi danh, số lượng bán tăng vọt lên cả 1.000 quả mỗi đêm.
Ở tiệm Vịt lộn Kim Thảo có một căn phòng bí mật dùng để chế biến trứng vịt lộn. Ngoài cửa dán bảng không cho người lạ vào trong, chỉ chị chủ quán cùng vài người nhà được vào. Theo chủ quán, bên trong chứa công thức giúp trứng vịt Kim Thảo ngon hơn những quán khác, 10 trứng úp mề như 1. Trứng sẽ đồng đều tất thảy, không già, không non, luộc vừa đủ chín, vị không ngấy. Chị cũng khẳng định 10 quả trứng luộc ra đều như nhau về chất lượng bởi quán có bí quyết luộc trứng đặc biệt. Bí quyết này do ba mẹ chị có được và dạy lại chị.
Theo nhiều khách hàng, ngoài sự khác biệt trong cách luộc trứng của quán chị Oanh, những gia vị để ăn trứng vịt lộn cũng không kém phần hấp dẫn. Muối tiêu dùng để chấm được hầm kĩ, giã mịn, có độ mặn vừa, mùi thơm nhẹ nhưng không gắt của tiêu xay. Bên cạnh đó, ớt xay do quán tự làm có mùi thơm từ tỏi bằm và ngọt thanh vừa đủ của đường.
Vì đã tạo nên thương hiệu đặc trưng nên giá bán ở đây tương đối cao hơn so với những quán khác. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng giá trứng 10 ngàn 1 ủa là hợp lý với chất lượng trứng ở đây. Ngoài ra quán còn bán thêm nước mía với giá 8.000 đồng/ly.
Bên cạnh những lý do như quán sạch sẽ, trứng ngon, muối ớt mang hương vị đặc trưng thì nguyên nhân khiến quán vịt lộn của chị Tính thu hút rất đông thực khách chính là… được học lái xe ô tô miễn phí. Trước đây thì vợ chồng chủ quán có nghĩ ra cách là tận dụng xe hơi của gia đình để đưa đón khách trong khu vực quận 2. Nhưng hiện tại chương trình tạm ngưng, vợ chồng chủ quán chuyển qua dạy lái ô tô hoàn toàn miễn phí cho tất cả khách có nhu cầu.
Hiện khách đến ăn có thể đăng ký học lại xe vào thứ 2,3,4,5 trong tuần, từ 13 đến 16h ngay khu biệt thự ven sông Thảo Điền hoặc các khu ven sông quận 2. Tất cả các chi phí như người hướng dẫn, xăng xe… đều miễn phí, và quy định mỗi buổi chỉ nên có 5 người để đảm bảo việc học đạt hiệu quả tốt nhất.
Mình tới quán và gọi 2 trứng vịt lộn nhé cả nhà. Đúng như lời chị chủ quán nói thì 2 trứng như một, đều úp mề, không già, không non.
Cái muối tiêu rất đặc biệt các bạn, vị lạ, ngon lắm, đúng là không hổ danh các bạn. Rau răm vị cũng lạ, giống vị rau răm trồng ở quê chứ không phải mua ở chợ ăn không có mùi vị gì. Mình rất thích.
Ngoài ăn trứng vịt mình gọi thêm 1 li nước mía bán trong quán lun. Quán cũng có bán bia nữa nhé, ai thích có thể làm 1 chai bia nâng cao sĩ khí. Với cái giá 10 ngàn 1 trứng mình nghĩ cũng xứng, đáng đồng tiền bát gạo nha. Mọi người có thể đến đây thưởng thức, chúc ngon miệng ạ.
Follow us on Facebook:

SUBSCRIBE AND WATCH MORE FUN VIDEOS- ĐĂNG KÝ KÊNH NGAY ĐỂ XEM NHIỀU VIDEO MỚI!

——————————————————————————————————–
Quảng cáo và hợp tác qua Số điện thoại: 0865957648 hoặc mail: tranhungdao110@gmail.com
#vitlonkimthao#banvitlonmuabietthu#gocsaigon

Nguồn: https://quocgianghiatu.org

Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/am-thuc/

Ẩm Thực