Bánh khoái Lạc Thiện nổi tiếng hơn 40 năm ở Huế

Đăng ký kênh ngay để cùng xem những câu chuyện khám phá vùng quê đầy ý nghĩa!
Link đăng ký:

Nằm tại số 6 đường Đinh Tiên Hoàng, gần góc giao Trần Hưng Đạo (TP Huế) quán bánh khoái Lạc Thiện trước cửa Thượng Tứ đã trở thành món ăn kinh điển nổi tiếng đất Thần Kinh.
Các nguyên liệu đều chuẩn bị sẵn gồm bột bánh, tôm, giò sống, trứng gà, thịt ba chỉ và giá đỗ. Khách gọi mới bật bếp đun dầu nóng già, chao một muôi bột, rồi lần lượt xếp nhân lên trên, thêm trứng cho bánh thơm và có màu hấp dẫn.
Đậy vung om một lúc sao cho bánh chín đúng độ vàng ruộm, giòn dai, gập bánh lại làm đôi trước khi trút lên đĩa, miệng bánh mở he hé, thấy rõ cả tôm, thịt giò và giá đỗ trộn lẫn, nhìn đã ứa nước miếng.
Một thứ đặc biệt khác không thể không nhắc tới là nước lèo của bánh khoái Lạc Thiện. Nghe nói được làm theo công thức bí truyền của dòng họ, sóng sánh, đậm đà và tạo vị giác khác lạ.
Thoạt nhìn, tôi nghĩ đây là một loại tương, nhưng bạn đồng hành bảo, đây là nước lèo. Thứ nước lèo được làm từ nước tương đậu nành, gan heo, thịt nạc, đậu phộng, mè rang và những gia vị gì, theo tỉ lệ nào thì chỉ có chủ quán mới biết chính xác.
Cái quan trọng là, khách ăn bánh khoái Lạc Thiện một lần, lần sau quay lại sẽ lại ăn.
Quán đã có thâm niên 40 rồi đó các bạn.
Hãy Subscribe kênh:

Nguồn: https://quocgianghiatu.org

Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/meo-vat/