Bánh kem trà sữa sô-cô-la – HOJICHA MILK TEA CHOCOLATE cake



Chiếc bánh sô-cô-la này rất dễ làm, không cần phải có máy đánh trứng, khả năng thành công cao mà lại rất thơm ngon, mềm xốp. Mời các bạn xem danh sách nguyên liệu cùng các lưu ý để làm bánh thành công tại:

* Cách đánh bông kem tươi bằng tay:

* Các nguyên liệu như bột mì, đường bột, bột ca cao, kem tươi (whipping cream) các bạn có thể mua tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh như Abby, Bakerland…

* Để kem trà sữa có hương vị thơm ngon đậm đà thì nên dùng loại bột trà rang Hojicha chiết xuất, loại uống liền không đường. So với bột trà Hojicha thông thường thì loại bột chiết xuất này có chất lượng tốt hơn, không chỉ có hương vị thơm ngon đậm đà hơn, mà còn dễ tan và an toàn hơn vì là loại chuyên dùng cho thực phẩm. Mình mua từ Yên Nhiên – là địa chỉ mà mình rất tin tưởng khi mua các sản phẩm nhập khẩu từ Nhật như bột trà xanh, tinh than tre… Các bạn có thể xem thêm thông tin về sản phẩm từ link Facebook này nhé: (Hotline 01234 09 1234)

———
HOJICHA MILK TEA CHOCOLATE cake

Ingredients

A. Chocolate cake
160 g (1-1/4C + 1 tbsp) AP flour
160 g (1-1/4C + 1 tbsp) icing sugar
60 g (1/2 C + 1 tbsp) cocoa powder
1 tsp baking powder
1/2 tsp bicarb
150 ml (1/2 C + 2 tbsp) milk at room temperature
1 egg medium size
1 egg yolk
100 g yogurt at room temperature
75 g (1/4 C + 1/5 tbsp) unsalted butter – melted
1/2 tsp vanilla extract

B. Milk tea frosting
450 ml (2 cup less 2 tbsp) whipping cream (30-40% fat)
80 g (3/4 cup) icing sugar
80 ml (3/4 cup) milk – hot
3 tbsp hojicha powder
1 tsp vanilla extract
50 g sliced almond (grounded)

* How to whip cream by hand:

Nguồn: https://quocgianghiatu.org

Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/meo-vat/


Article Categories:
Mẹo Vặt

Comments

  • Giống như làm Muffin

    Khanh Van Pham April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Cháu cảm ơn cô nhờ công thức này mà cháu đã lm thành công bánh sinh nhật tặng mẹ

    Phuong Thuy April 21, 2020 7:31 am Reply
  • chị ơi tại sao lại phải là sữa chua không đường đã hết hạn ạ?

    Anh Tú Nguyễn April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Hi, can I know if u r using Dairy cream n if so, how do u prevent it melting when out of fridge please? Thank you!

    G Yun April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Thay bột cacao thành bột kì đa dụng đc k ạ

    Thuỳ Linh Kim April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Chị ơi khi nào chị có thời gian hướng dẫn làm bánh kem bắp đi ạ 😍

    Sailor Shark April 21, 2020 7:31 am Reply
  • buồn quá, mình nướg bánh 2 lần đều hỏng cả 2, ở trong lò thấy bánh nở, mà xong thì bánh xẹp và trong lõi ướt lắm. mọi thứ đều chuẩn theo công thức mà ko hiểu vì sao? m nướg bánh bông lan bt chưa bao giờ bị như vậy, bạn giúp mình với!

    Trần Trang April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Chị ơi thay 160g bột mì thàng 80g bột mì và 80g bột ngô được ko ạ?

    Phương Nguyễn April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Mình có thể kg dùng vani hoặc dùng vani để làm rau câu thay và mình nướng bánh bằng nồi cơm điện đc kg chị?

    Phương Trần April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Chị ơi cho e hỏi công thức này e dùng cho khuôn 16 thì thay đổi nhiệt độ và thời gian nướng sao ạ?

    Lan Hương Trần April 21, 2020 7:31 am Reply
  • <3 😉

    Cattuong Nguyen April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Chị Trang ơi em thay bơ bằng dầu ăn được không ạ? Lúc mà chống dính khuôn ấy ạ.

    Hanh Trinh April 21, 2020 7:31 am Reply
  • I love you.

    #1 WoW April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Bánh bảo quản nhiệt độ thường hay để tủ lạnh vậy chị? nếu để ngoài nhiệt độ thường thì để đc trong bao lâu ạ?

    Product Review April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Đẹp qúa !

    Thu Thu April 21, 2020 7:31 am Reply
  • cô ơi sao con làm giống công thức của cô ở phần cốt bánh mà lúc nước xong bánh hơi cứng vậy cô 🙁 hình như con thấy 160gr thì hơi nhiều í ạ :((
    con sử dụng khuôn 16cm

    Thanh Truc Tran April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Có thể thay bột trà Hojicha thành bột trà nào khác không ạ?

    11A5 - 21 - Hải Linh April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Ban co bat quat doi luu khi nuong banh ko

    huyen cuoi April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Nướng hai lửa có bật quạt đối luu k chị

    An3968 An3968 April 21, 2020 7:31 am Reply
  • minh thay thế bột trà sữa này = loại bột trà sữa trong siêu thị bán dc ko SD

    thu lê thị minh April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Đây là cốt bánh gì thế ạ e chưa thấy công thức này bao giờ????chifon hay sponge???bánh thông thường thường đánh bông trứng mà chị nhỉ???
    Bánh dùng nồi cơm điện làm đc k ạ????

    Huy Hoang Bui April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Hôm nay e làm bánh này rồi chị, nhưng em k có bột trà nên em để nguyên kem trắng? Thật sự nó rất rất rất ngon luôn dù hơi ngọt so với khẩu vị của em. Bánh để tủ lạnh mềm xốp tan trong miệng, ôi em k biết tả cảm giác thế nào đâu. Nói chung là em ưng lắm, ưng hơn cả các loại cốt gato khác mà làm nhanh đơn giản hơn nhiều. Ăn bánh bên ngoài e cũng chưa ưng như cốt bánh này nữa.Cảm ơn chị rất nhiều

    Nhu Hoa Tran April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Nếu k có đường bột thay thế = đường hạt đc k ạ và cách làm sẽ có j thay đổi k ạ

    Cường Hoàng April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Chị ơi cho em hỏi,mình có thể thay bột trà bằng loại nào khác được không chị ? Và loại thay là loại nào vậy ạ ?

    Vy Nguyễn Ngọc Thảo April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Mình có thể thay thế bột trà rang thành trà xanh được ko. Vị kem và bánh có hợp với nhau ko

    Tram Mai April 21, 2020 7:31 am Reply
  • B ơi mình nghĩ tiếng việt và tiếng anh b nên để font chữ khác nhau để tránh bị rối

    Hìn Hìn April 21, 2020 7:31 am Reply
  • chị ơi em có thể thay thế bột cacao bằng bột cà phê ( loại pha sẵn ) ko ạ ?

    Sam ‘s Kitchen April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Bây h thì Kim nghiện kênh của chị mất rồi!!
    Hay quá cj ơi

    Thúy Nguyễn Thị April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Nếu có sữa chua thì phần cốt bánh có vị chua không ạ ?

    Hằng Nguyễn April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Chị ơi clip sau chị làm xiao long bao đi

    Như Quỳnh Phí April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Bạn đang xài lò nướng gì vậy

    vân anh nguyễn April 21, 2020 7:31 am Reply
  • cảm ơn chị nhiều lắm ạ, ngoài công thức mới ra em còn học thêm đc 1 điều nữa: cách chia tầng bánh. Bình thường em khổ sở nhất khoản này luôn chả biết chia thế nào ý ạ.

    Phương Lê April 21, 2020 7:31 am Reply
  • E ở Sydney thì mua bột trà rang ở đây bây giờ chị? E có thể thay thế bằng vị khác Dc ko? Thanks c

    Lanii Tran April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Bánh rất ngon và làm rất công phu nhưng có lẽ ăn sễ rất mau hết vì qúa nhỏ

    A. P. April 21, 2020 7:31 am Reply
  • K có baking powder đc k ạ

    Linh Khánh April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Tai Minh rung lam ma co bo gelatin cung nhanh tan mat hinh dang trang tri lam

    Nguyen Le April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Ban cho Minh hoi minh thay mot so nguoi bo gelatin vao ma Minh thay ban kg bo vao,vay kem tuoi co bi nhanh tan kg ban.

    Nguyen Le April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Đợi mãi vid của chị :))

    Ngoc Nguyen April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Ban gioi qua. That la nguong mo.

    Duyen Dam April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Có thể thay bột trà sữa bằng mùi vị khác được ko bạn

    Vân Anh Luu April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Chị ơi chị có hướng dẫn làm puff pastry chưa vậy chị? nếu mà chưa có thì e cũng hi vọng chị sẽ có video hướng dẫn ạ. ☺️☺️☺️

    Duyên Lê April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Cảm ơn chị , chị cố gắng ra thêm nhìu video nha

    Pham THIEN April 21, 2020 7:31 am Reply
  • bánh này cách trộn giống muffin chị nhỉ

    ashley nguyen April 21, 2020 7:31 am Reply
  • Có thể thay bột trà sữa rang thành trà đen pha với nước hoặc sữa ko chị?
    Nếu được xin cho em thêm định lượng?
    Cảm ơn chị!!!

    Thanh Hung Nguyen April 21, 2020 7:31 am Reply
  • ngon và cách làm rất tỉ mỉ ạ

    Ly Bui April 21, 2020 7:31 am Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *