BÁNH BÔNG LAN BỘT NẾP Mềm Mịn Dai Ngon
►Đăng Ký Kênh:
►Fanpage:
►Blog:
Trang donate:
———————————————
Để làm bánh bông lan bằng bột nếp, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
– 10 ml sữa tươi không đường
– 20 ml dầu ăn
– 1 ml vani
– 3 quả trứng gà
– Xíu muối
– 2,5 gr cream of tar tar
– 60 gr đường
– 65 gr bột nếp
Chúc các bạn thực hiện thành công!
———————————————
Xem thêm nhiều món ngon tại đây:
Nếu các bạn thấy hay thì hãy like và share video này ủng hộ mình nhé.
Nguồn: https://quocgianghiatu.org
Xem thêm bài viết khác: https://quocgianghiatu.org/meo-vat/
Chào các bạn, trong một số loại bột để làm bánh, thường thì mình thấy đa phần, hầu hết mọi người đều thích dùng bột mì. Bột mì hầu như là công thức cơ bản cần có trong tất cả các loại bánh. Kể cả món ăn, nhiều khi muốn chiên tẩm bột, mọi người cũng chọn bột mì là phần nhiều.
Riêng cá nhân mình, nếu loại bánh nào buộc phải dùng bột mì. Thì mình sẽ chọn. Còn không, mình thích sử dụng các loại bột khác như bột gạo, bột nếp, bột năng,…Ngày trước, lúc mới đầu "tập tọe" làm bánh bông lan. Mình hay thắc mắc tại sao cứ phải là bột mì nhỉ? Rồi lại còn phải thêm bột bắp để giúp bánh được mềm ngon hơn?… Vậy sao không thử chỉ dùng một loại bột mà vẫn giúp bánh mềm, mịn ngon? Mình nghĩ chắc chắn sẽ có. Nghĩ không chưa đủ, cần phải " lăn" ngay vào bếp, xắn tay áo lên " thí nghiệm" thì may ra mới biết được.
Thời điểm ấy, mình đã thử làm bánh cùng bột gạo. Thấy bánh rất ổn, mọi người hầu như ai cũng thích. Gần đây, mình cũng đã làm video chia sẻ cách làm bánh bằng bột gạo đến các bạn. Và rất vui khi mình đã nhận được nhiều phản hồi tích cực cũng như hình ảnh bánh ngon và thành công.
Nhưng nói về độ mềm, mịn của bánh bằng bột gạo thì như mình đã chia sẻ rõ ở video. Cốt bánh vẫn chưa được mềm, mịn như cách làm cơ bản cùng bột mì và bột bắp được. Ngay lúc ấy – Ngay tại gian bếp sau khi đã làm bánh bằng bột gạo – mình đã nghĩ ngay đến bột nếp. Bột nếp dẻo hơn bột gạo. Chắc chắn sẽ cho thành phẩm hoàn hảo hơn.
Và mình đã làm liền ngay – lập – tức. Thực sự, thành công ngoài mong đợi. Bánh không những mềm, mịn, thơm mà còn có độ dai nhẹ. Cầm miếng bánh, kéo ra rất thích. Làm bánh xong, đưa cả nhà ăn thử, ai cũng hài lòng. Và còn nghĩ là bánh làm từ bột mì và bột bắp. Chứ không một ai nghĩ là làm từ bột nếp cả. Vì bánh quá hoàn hảo. Với riêng cá nhân mình, mình thấy bánh thực sự ngon hơn bánh làm từ bột mì, bột bắp rất nhiều. Bánh mềm, mịn và nhẹ tênh, cầm rất thích.
Trong video lần này, mình chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bông lan bằng bột nếp mà mình vẫn hay làm cho gia đình và bạn bè mình. Bánh rất ngon và hoàn toàn có thể dùng để làm cốt bánh sinh nhật. Bánh nhẹ tênh nhưng vẫn rất chắc, "đủ sức mạnh" để có thể đỡ được kem trang trí, các loại " trang sức" để trang trí bên trên bánh, các bạn nhé! 🙂
Chi tiết công thức và cách làm như mình đã chia sẻ ở video. Chúc các bạn thực hiện thành công! 🙂
K có giấy nến đc k ạ 🥰🥰🥰🥰🥰
Bánh thật hấp dẫn. Khuôn e dùng là bn cm vậy? Cám ơn e!
Em không có lò nướng. Em có thể đem hấp được không chị.
E đã thử và đã thành công. Cảm ơn chị đã chia sẻ, bánh tất thơm và ngon nữa
chị ơi
giấy lót đế bánh dùng giấy gì ạ
Minh khong biet bat lo nuong o Che do 2 lua, lò mình chỉ để bake rồi chỉnh nhiệt độ thôi ha , vậy được k ad
Chị Nhung ơi.. là bột nếp không phải bột mì hả c
Nguyên liệu như v 1 ổ đủ 5 ngs ăn ko ạ
Thay vani bằng mật ong đc k ạ?
Em không có sữa tươi. Em thay thế bằng sữa hạnh nhân, sữa bột pha, hoặc pha condensed milk loãng được không ạ ?
Chị ơi nếu sử dụng nồi cơm điện thì có được không ạ!!?
E nên nướng = nồi chiên ko dầu hay hấp thế chị
Bánh ngon lắm luôn Á , vậy chị cho e hỏi bánh làm bằng nồi cơm điện cs đc k ạ ??
Bột nếp hay là bột gạo nếp vậy chị ơi
Nếu ko có lò nứg dùng hấp cấp thuỷ đc ko ạ
nhưng mình ko biết cái thứ gr of tar tar kia là cái gì
Mình ko có bột Cream of Tartar , mình dùng bột Baking Soda đc ko ạ? Rất cám ơn Nhung Cooking!
Cj ơi ! Bánh hấp bằng nồi cơm điện thì có đc ko ạ? Nếu ko có máy đánh trứng thì đánh bằng tay đc ko ạ?
Chị em sẽ làm thử mà em không cần bột cream of tartar được không vậy chị
Dùng nồi cơm điện nấu dc k vậy cj. E cảm ơn trước ạ
Em cám ỏn chị .
Khuôn bao nhiêu cm ban?
Cho oi Cream tar la gi vay
Chị ơi bao nhiêu gr bột nếp vậy ạ,?
Giảm bớt 10g bột nếp thay bằng bột sữa có sao ko chị
hinh nhu day la banh bong lan ma minh dang muon lam , cam on ban nhieu
Chị ơi nấu bánh bằng cách hấp với muối được ko ạ
Chị ơi, e làm bánh này xong e phết kem làm bánh sinh nhật đc ko hả chị?. Em cảm ơn chị ạ
Mình mới làm bánh, có vài thắc mắc mong Nhung giải đáp giúp mình nhé.
1. Vì mình muốn hạn chế đường tối đa, vậy lượng đường tối thiểu để lòng trắng trứng đánh bông đạt yêu cầu là bao nhiêu cho công thức trên?
2. Mình có thể thay đường trắng/đường bột bằng đường đen hoặc đường thốt nốt đã xay mịn ko?
3. Mình dùng định lượng của bạn nhưng làm theo cách làm bánh chiffon thì bánh có bông mềm hơn ko nhỉ?
4. Trong video, mình thấy bánh hơi lõm mặt, có cách nào khắc phục không bạn?
Mình hỏi hơi nhiều, mong Nhung trả lời giúp mình nhé. Cảm ơn Nhung.
Chị ơi mình có thể thay vani bằng cái khác k chị
Chị ơi dùng kia bột gạo nếp hả chị
Ko cho vani vao dc ko vì em ko tìm mua dc vani
Will appreciate if you could give d English version of d recipe.
Hay qua Chi e cam on Chi da chia se cach nau an va lam banh don gian va ngon 👍👍👍👍👍
Nhìn ngon lắm, mai thử 😅
Ban oi cream of tar tar de vao co cong dung j? Ko de co dc ko?
Thich b.ai nt j cung nhanh hồi đáp! Cho m hoi: minh lam giong huong dan tu dau den luc tron bot xong roi ma ko dc bong min nhu clip ma bi nhieu bong bong,loang.nuong len roi banh bi xep.minh nuong banh theo kieu nuong than truyen thong.loai khuon 12 cai
Ok e sẽ thử lại, cảm ơn chị nhiều nhiều
Trong khi nướng thì bánh phồng vàng đẹp nhưng đem ra ngoài chút là bị xẹp có cách nào chửa chị chỉ dùm e, cảm ơn chi trước ạ!
Chị ơi nếu e dùng bột mì và bột bắp thì liều lượng sao ạ?
Banh bong lan e nuong luc moi lay ra no dep, mot lat sau la no bi xep ah chi,chi giup e voi ah
Chị ơi! Ko có lò nướng em hấp đc không chị ,hay nướng bằng nồi cơm điện.
Em cảm ơn☺
Chj ơi e làm giống như Chj . mà sao nướng bánh lên vẫn còn mùi tanh cua trứng.chj chỉ e với. lòng trắng trứng e đánh bông cứng như Chj vậy .
Khuôn bao nhiêu cm vậy bạn?
Banh lam tu bot nep co nuong bang noi com dien duoc kh ban
Chi oi sao e danh trung no ko dc bong nhu chi